José Carlos Sánchez
Puebla, Pue.- Puebla amplió de 116 a 118 el número de municipios que forman parte de la Denominación de Origen Mezcal, mientras que el Gobierno del Estado destinará 50 millones de pesos a una estrategia para fortalecer la producción de agave mezcalero y pulquero.
Durante el Encuentro Nacional del Mezcal Puebla 2026, la secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano Pérez, informó que la ampliación permitirá incorporar a más productores poblanos a la actividad vinculada con esta bebida tradicional.
Explicó que el estado cuenta con más de 20 mil hectáreas destinadas al cultivo de agave y que se han identificado 31 especies, además de alrededor de 210 viveros con capacidad para producir hasta 12 millones de plantas anualmente.
Puebla produjo más de 650 mil litros de mezcal durante 2025 y actualmente cuenta con más de 250 palenques y 88 empresas envasadoras. La actividad genera entre 8 mil 500 y 10 mil empleos directos e indirectos.
Altamirano Pérez destacó que nueve de cada diez palenques pertenecen a pequeños productores, por lo que las políticas públicas buscan fortalecer principalmente a este sector.
En este contexto, el Gobierno estatal anunció una inversión de 50 millones de pesos mediante la Estrategia de Impulso al Agave Mezcalero y Pulquero, destinada a respaldar a productores y fortalecer la cadena productiva.
La funcionaria señaló que la producción nacional alcanzó 6.9 millones de litros en 2025 y que 91 por ciento provino de pequeños productores.
La estrategia contempla apoyos para mejorar las condiciones de producción y fortalecer una actividad que, además de representar una fuente de ingresos para miles de familias, forma parte de la identidad productiva de las regiones mezcaleras de Puebla.
El crecimiento de la Denominación de Origen y la inversión anunciada forman parte de la política estatal para consolidar al agave como una actividad económica con mayor capacidad productiva y comercial.
