Gabriela García Guzmán
Del 11 al 14 de septiembre, la ciudad de Puebla albergará el Encuentro Nacional del Mezcal, un evento que reunirá a productores, expositores y visitantes de distintas entidades del país, con una proyección de derrama económica cercana a los ocho millones de pesos, informó la secretaria de Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano Pérez.
En conferencia de prensa, la funcionaria señaló que este encuentro será una auténtica celebración familiar, ya que contará con catas, talleres, foros, capacitaciones, un campeonato de mixología, una carrera atlética, además de un amplio programa cultural y artístico.
Actualmente, Puebla dispone de más de 19 mil hectáreas de agave, lo que permite producir alrededor de 500 mil litros de mezcal al año. Altamirano resaltó que en los últimos dos años y ocho meses se ha dado un impulso sin precedentes al sector, con la meta de duplicar la producción hacia 2026.
“Estamos trabajando con responsabilidad para evitar la mezcalización del estado, protegiendo los sistemas agroforestales y priorizando especies nativas. Los 110 millones de pesos de inversión impulsados por el gobernador se destinarán a plantaciones, viveros, envasadoras y al fortalecimiento de la cadena del agave pulquero”, explicó.
La secretaria recordó que Puebla ha alcanzado un lugar destacado a nivel nacional e internacional: de 89 medallas obtenidas en concursos de calidad, 60 han sido para productores poblanos, lo que refleja el crecimiento y reconocimiento de la bebida.
En la entidad ya existen 30 marcas certificadas listas para exportación y en total operan cerca de 300 proyectos productivos, muchos de ellos organizados en cooperativas que benefician a más de mil familias. La denominación de origen abarca 116 municipios, principalmente en la Mixteca y regiones aledañas.
En esta edición participarán productores de Oaxaca, Morelos, Querétaro, San Luis Potosí y Tamaulipas, con el propósito de fortalecer la comercialización, abrir nuevos mercados y garantizar precios justos.
