Gabriela García Guzmán
El mezcal producido en Puebla dio un paso firme hacia su consolidación internacional tras la participación de una delegación estatal en Wine Paris 2026, una de las ferias más importantes del mundo para la industria de vinos y bebidas espirituosas, celebrada del 9 al 11 de febrero en el recinto Paris Expo Porte de Versailles.
Durante los tres días de actividades, casas mezcaleras del estado presentaron etiquetas artesanales y certificadas ante importadores, distribuidores y compradores internacionales. Entre los participantes destacaron Antigua Destilería Los Fuertes, Mezcal Las Ruinas y otras marcas poblanas que exhibieron portafolios enfocados en segmentos premium y de producción limitada.
El secretario de Desarrollo Económico y Trabajo, Víctor Gabriel Chedraui, señaló que la presencia de Puebla en Wine Paris responde a una política de impulso a productos con denominación de origen y alto valor agregado, priorizando aquellos con potencial de crecimiento sostenido en mercados internacionales. Indicó que durante la feria se concretaron reuniones con compradores de Francia, España y otros países europeos, además de recibir solicitudes de fichas técnicas, muestras y mayor información para evaluación comercial.
El funcionario subrayó que Puebla se ha posicionado como un estado emergente en la producción de mezcal, con un incremento en marcas registradas, expansión del cultivo de agave y fortalecimiento de procesos de destilación certificados. Este desarrollo, dijo, ha permitido que el mezcal poblano gane reconocimiento en concursos internacionales y publicaciones especializadas, lo que facilita su acceso a ferias de alto perfil.
Finalmente, Chedraui destacó que la recepción del mezcal poblano en París fue positiva, especialmente por su calidad, identidad de origen y procesos tradicionales, elementos altamente valorados en el mercado europeo. Añadió que los contactos generados serán acompañados por una ruta de seguimiento institucional para convertir el interés comercial en acuerdos concretos, con la meta de ampliar la presencia del mezcal de Puebla en anaqueles y cartas especializadas del extranjero.
