Gabriela García Guzmán
El gobernador de Puebla, Alejandro Armenta Mier, encabezó en el municipio de Tehuacán el arranque oficial de la temporada del Mole de Caderas, una de las celebraciones culinarias más emblemáticas de la región mixteca.
Acompañado por autoridades de los tres niveles de gobierno, el mandatario participó en la ceremonia inaugural y en la comida con la que se dio apertura a esta festividad, símbolo de identidad y orgullo para las y los poblanos.
Durante el evento estuvieron presentes Marcela Camacho Lozano, promotora de Turismo del Gobierno Federal, y Leticia Ramírez Amaya, coordinadora general de Asuntos Intergubernamentales del Gobierno de México, además de representantes estatales y municipales.
Por su parte, Alejandra Pacheco Mex, secretaria de Cultura de Puebla, resaltó que el Mole de Caderas trasciende la gastronomía, al ser una expresión cultural que preserva las raíces y tradiciones de la Mixteca poblana. “Esta temporada es una manifestación viva de nuestra historia y un motivo de orgullo que seguimos promoviendo dentro y fuera del estado”, finalizó.
